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Mal eine blöde Frage und bestimmt ist das alles im Forum auch nachzulesen, aber trotzdem:
Ich möchte mich vollwertig ernähren. Punkt. Wie fange ich an? Welche Erfahrungen habt ihr? Besonders Leute, die nicht schon immer so gelebt haben. Bin / War ein absoluter Fan von Fertigprodukten, geht so schön schnell.....
Aber da ich im Moment schon meinen Zuckerkonsum (den ungesunden) rigeros einschränke und merke, dass mir das bekommt, will ich den nächsten Schritt gehen. Habe schon auf Vollkornmehl-Produkte umgestellt, muss noch etwas üben und z.B. morgens auf ein Basismüsli statt meinen geliebten Corn flakes. Meine erwachsenen Kinder müssen mitmachen (im Rahmem), da ich langfristig entsprechend kochen möchte.
Wäre nett, ein paar Anregungen zu bekommen.
Dazu muss ich noch sagen, dass mein Buget begrenzt ist.
LG Christiane
Hallo zusammen,
ACHTUNG!
Bitte die "Vollwert-Ernährung" nicht mit der "vollwertigen Ernährung" verwechseln.
bei der vollwertigen Ernährung geht es darum, Lebensmittel und Getränke bewusst auszuwählen, schonend zu garen und möglichst gering behandelt zu verzehren. Hier fließen nicht die technologischen, ökologischen und sozialen Aspekte wie bei der Vollwert-Ernährung mit ein. Es geht bei der vollwertigen (= ausgewogenen) Ernährung vorrangig um den gesundheitlichen Aspekt.
hier mal eine grundsätzliche Information für diejenigen, die sich mit dem Thema noch nicht so ausführlich beschäftigt haben:
Grundsätze der Vollwert-Ernährung
Ovo-Lacto-Vegetarier: Neben pflanzlicher Kost werden auch Milch und Milchprodukte sowie Eier verzehrt, jedoch kein Fleisch und Fisch.
Lacto-Vegetarier Die Ernährung erfolgt wie bei Ovo-Lacto-Vegetariern, jedoch wird hier zusätzlich auf den Genuss von Eiern verzichtet.
Zusammenfassende Empfehlung der Vollwerternährung
Reichlicher Verzehr:
Vollkornprodukte, Gemüse, Obst - auch als unerhitzte Frischkost, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Wasser, Kräuter- und Früchtetees, gewürze und Kräuter
Mäßiger Verzehr:
Nüsse, Ölsamen, Butter, kaltgepresste Öle, Milch und Milchprodukte, jodiertes Salz
Geringer Verzehr:
Nicht-Vollkornprodukte, konservierte Lebensmittel, isolierter Zucker, Fleisch und Wurstwaren, Eier, raffinierte Fette, Alkohol, Kaffee, Schwarzer Tee, nicht-jodiertes Salz
Viele Grüße
Euer LowFett 30-Team
Danke für die Antworten. Da entscheide ich mich wohl vorerst mal für die "vollwertige Ernährung". So richtige Lust auf selbstgemahlende Körner habe ich auch nicht. Ich nehme die von tegut "allnatura oder "gut und gerne", ich denke, damit fahre ich auch ganz gut.
Auch kann ich mir bei zwei "starken jugendlichen Fressern" zu Hause nicht nur Biokost leisten. Aber die Richtung ist auf jeden Fall das Ziel. Ich fühle mich schon ganz gut, den isolierten Zucker wegzulassen.
wenn man vorher Fertiggerichte /Tüten gewohnt war ist die Umstellung auf Vollwertküche schon enorm - aber es geht.Und als Frischkornbrei kann man ja auch mal z.B Hirse(Goldhirse) versuchen - Die muss man vorher nicht mahlen, sondern nur waschen und dann laut Anleitung köcheln und ausquellen lassen - mit Obst finde ich sie lecker als Frühstück. Und anstatt der Sahne(die die Vollwertköstler gerne nehmen) nehm ich halt nen Schuß fettarme Milch.
Da mein Mann immer skeptisch ist, versuche ich Schritt für Schritt auf Vollwertkost umzustellen, und bis jetzt ging es ganz gut - nur wenn ich Kuchen aus Vollkornmehl mache rümpft er noch die Nase - na ja mal schauen
Liebe Grüße
Claudia